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适合中老年喝的真正好羊奶

浏览:342 发表时间:2019-04-14 10:46:51

目前人口老龄化问题已成为本世纪全球性社会问题,而我国老龄化已经进入了加速发展阶段,中国老龄工作委员会有关统计显示,2017年我国60周岁及以上老年人口24090万人,占总人口的17.3%,其中80岁以上的高龄老年人口有3067万人, 而这庞大的老人基数中,患有老年人慢性病的占比69.2%,也就是16694万老年人患有各种不同的老年慢性病,这是一个恐怖的数字,也是中国发展所面临的严峻问题!



另一方面随着人们生活水平的提高,大量“三高”食品的摄入,以及生活压力、环境污染、不良的生活习惯等一系列不利于人类健康的因素,使得一种潜在的疾病出现我们的生活中,当今人们对慢性疾病不足以重视,子女们因快节奏高强度的工作忽视了父母的身体健康,吃药和手术就成了家常便饭,这直接导致了病人和家属的身心健康收到折磨,劳民伤财,补救也为时已晚。



中国老龄工作委员会经数次讨论,对于老年人慢性病发病率高的原因主要来自于外因和内因两个方面,外因有上述所说的生活压力、环境污染、不良的生活习惯等,而唯一的内因可能只是营养失衡,过于的摄入不利于老年身体健康的营养物质,缺忽略了老人身体真正所需的一些营养物质,导致体内营养失衡,诱导产生慢性病,也就是说老人身体中“该有的营养减少了,不该有的营养增多了”。


所以针对这一问题,呼吁大家,拒绝给老人摄入太多的三高食品,推荐老人食用营养均衡又有食疗作用的一些天然食品,比如新鲜蔬果;含有多糖体之植物,香菇、草菇、木耳等;乳制品;海产品;含有微量金属元素食品等,而在奶制品中首选的是羊奶,羊奶是“奶中之王”,营养全面易吸收,更适合老年人!


关于羊奶,历朝历代中很多书籍都有相关的记载,最早在北齐《魏书》中有“常饮羊奶,色如处子”的说法;唐朝时《食疗本草》中涉及到“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠、合脂做羹,补肾虚,利大肠。”的益处;随后在《食医心鉴》中谈到”羊奶益肾气,强阳道,对体虚之人,无论何种病症皆宜,即使健康之人,服之亦可增加体质”;元朝时《饮膳正要》中有这样的描述“羊奶粥,温补肾阳,主治体虚或病后阳痿。”最后在明朝的《本草纲目》中提到说:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”之功效;这些相关的记载都说明了羊奶对人体是十分有益的。


营养

羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的数倍。羊奶富含的维生素A,可营养视神经,保护视力,预防近视及其他多种脑部疾病的发生。同时,羊奶独有的上皮细胞生长因子(EGF)可修复胃肠道及呼吸道粘膜,提高中老年人的免疫力。羊奶保留了羊奶自有营养,使其营养成分更全面,更利于中老年人的健康。


消化

针对中老年慢性病羊奶中蛋白质含量较高并且优良,必需氨基酸全面酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物,而影响蛋白的消化率,羊奶中酪蛋白含量低于牛奶,与人奶相似,所以羊奶中蛋白质的消化率比牛奶高,更适合作为平时的保健食品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。


健康

矿物质含量丰富:山羊奶含钙、磷、铁比牛奶高,但钠、氯、钾比牛奶低,从营养角度讲,山羊奶优于牛奶,而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍,丰富的矿物质和维生素,对增加健康、预防疾病有一定的作用。山羊奶营养成分最接近于母乳。首先是山羊奶蛋白的组成与人乳相似。山羊奶中的蛋白质品质极高,其生物学价值高达85%,谷物仅50%。山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全价蛋白质,含有人体需要的8种必需的氨基酸和畜体需要的10种必需氨基酸,其蛋白质消化率达98%左右。


高倍

一杯羊奶=三杯牛奶,可以认识到羊奶的营养是比较高的,羊奶的维生素含量比牛奶高,每100克山羊奶中维生素的总量比牛奶高79.2微克,其中维生素C的含量是牛奶的10倍,人奶的5倍。维生素D含量也比牛奶高。羊奶经过特殊技术处理,营养成分得到有效保留祛除了其他杂质,纯度更高。


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